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Los aminoácidos de cadena ramificada, como la L-leucina (L-Leu), la L-isoleucina (L-Ile), la L-valina (L-Val) y la L-arginina (L-Arg), tienen un impacto significativo en el desarrollo de las glándulas mamarias, la producción de leche y la regulación del estado catabólico y las respuestas inmunitarias en cerdas en lactación. Además, existe una hipótesis reciente que propone que los aminoácidos libres pueden servir como agentes que influyen en las actividades microbianas. El objetivo de este estudio fue evaluar si la suplementación con aminoácidos ramificados (9, 4,5 y 9 g/d/cerda de L-Val, L-Ile y L-Leu, respectivamente) y/o L-Arg (22,5 g/d/cerda) en dietas de cerdas en lactación, por encima de las necesidades nutricionales estimadas, podría influir en los parámetros fisiológicos e inmunológicos, el perfil microbiano, la composición del calostro y la leche y el rendimiento de las cerdas y sus lechones.
Como resultado, en el día 41, los lechones nacidos de las cerdas suplementadas con aminoácidos libres tuvieron mayor peso. Los aminoácidos ramificados aumentaron la glucosa y la prolactina en el suero de las cerdas en el día 27, tendieron a incrementar la inmunoglobulina A (IgA) y la IgM en el calostro, aumentaron la IgA en la leche en el día 20 y tendieron a incrementar el % de linfocitos en la sangre de las cerdas en el día 27. Además, los aminoácidos ramificados tendieron a reducir los índices microbianos Chao1 y Shannon en las heces de las cerdas. El grupo suplementado con aminoácidos ramificados estuvo diferenciado por Prevotellaceae_UCG-004, Erysipelatoclostridiaceae UCG-004, Rikenellaceae_RC9_gut_group y Treponema berlinense. Por otra parte, la arginina aumentó la IgM en el suero de la cerda en el día 10, la glucosa y la prolactina en el suero de la cerda en el día 27 y el porcentaje de monocitos en la sangre del lechón en el día 27 y su expresión yeyunal de NFKB2, mientras que redujo la expresión de GPX-2. La microbiota fecal de las cerdas suplementadas con arginina estaba diferenciada por Bacteroidales. La combinación de aminoácidos ramificados y arginina tendió a aumentar la espermina en el día 27 y las Igs (IgA e IgG) en el día 20 en la leche, favoreció la colonización fecal de Oscillospiraceae UCG-005 y mejoró el crecimiento de los lechones.
En conclusión, la alimentación con arginina y aminoácidos ramificados por encima de las necesidades estimadas para la producción de leche puede mejorar el rendimiento de cerdas y lechones, la competencia inmunitaria y la supervivencia a través de la modulación del metabolismo, la composición del calostro y la leche y la microbiota intestinal de las cerdas.
Luise D, Correa F, Stefanelli C, Simongiovanni A, Chalvon-Demersay T, Zini M, Fusco L, Bosi P, Trevisi P. Productive and physiological implications of top-dress addition of branched-chain amino acids and arginine on lactating sows and offspring. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2023; 14(1): 1-22. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00819-8